Pasta Zini

Euride Zini, original de Reggio Emilia, levou as tradições de sua região para Milão, onde fundou uma pequena fábrica de massas frescas artesanais que, de acordo com a tradição, deveriam ser comidas no imediato ou congeladas.

Hoje a Zini Prodotti Alimentari segue ainda esta tradição, respeitando as receitas originais e evitando quaisquer ingredientes artificiais, incluindo corantes e aditivos. A conservação é feita exclusivamente através do frio, assim todos os produtos feitos na hora são cozidos e congelados rapidamente, para preservar todo o seu sabor e frescor por muito tempo.