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Queijos e Laticinios
![Queijos e Laticinios](https://caruso.pt/c/7-category_default/queijos-e-laticinios.jpg)
A burrata é um queijo fresco, composto de leite de vaca, com pasta filada e formato arredondado de aparência semelhante à mozzarella, com o interior macio e fibroso.
É o resultado da habilidosa arte leiteira da Puglia que mistura os resíduos do processo da pasta filada com o creme,e envolve tudo num involcro também feito de pasta filada.