Queijos e Laticinios

Queijos e Laticinios

A burrata é um queijo fresco, composto de leite de vaca, com pasta filada e formato arredondado de aparência semelhante à mozzarella, com o interior macio e fibroso.

É o resultado da habilidosa arte leiteira da Puglia que mistura os resíduos do processo da pasta filada com o creme,e envolve tudo num involcro também feito de pasta filada.

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